De oplossing van Novum Boilers
Novum Boilers levert keteloplossingen die zijn ontworpen met de bakkerijsector in gedachten. Een belangrijk onderscheidend kenmerk is de mogelijkheid tot hybride werking: onze installaties kunnen automatisch schakelen tussen gas en elektriciteit, afhankelijk van de energievraag en de beschikbaarheid van duurzame bronnen. Dit maakt bakkerijen flexibel in hun energiegebruik, verlaagt de uitstoot en bereidt ze voor op een volledig elektrische toekomst.
Daarnaast zijn onze ketels standaard uitgevoerd in roestvast staal. Dat betekent dat stilstaand water geen problemen in de ketel veroorzaakt, een cruciaal voordeel bij batchproductie waarbij de ketel regelmatig wordt stilgezet. Het resultaat is een langere levensduur, minder onderhoud en een installatie die perfect aansluit bij de dynamiek van de bakkerijomgeving.
Ook op het gebied van duurzaamheid onderscheiden onze ketels zich. Dankzij emissiearme verbranding en slimme warmte-terugwinning worden energieverliezen tot een minimum beperkt en wordt de CO₂-voetafdruk aanzienlijk verlaagd. Samen zorgt dit voor een betrouwbare, efficiënte en toekomstbestendige warmtevoorziening, die zowel de continuïteit van de productie als de duurzaamheidsdoelstellingen van bakkerijen ondersteunt.
Uw voordeel met Novum Boilers
Met Novum kiest u voor:
- Een ketel die bestand is tegen batchgebruik.
- Lagere onderhoudskosten door RVS-uitvoering.
- Energiezuinige en toekomstbestendige warmteoplossingen.
- Een partner die kennis heeft van uw sector.
Uitdagingen bakkerijen
Uitdagingen waar veel bakkerijen mee te maken hebben zijn o.a.:
- Constante warmtevoorziening voor deegbereiding en ovens.
- Batch-productie waarbij de ketel regelmatig wordt opgestart en stilgezet.
- Hoge eisen aan hygiëne en voedselveiligheid.
- Energie-efficiëntie om productiekosten te beperken.
- Duurzaamheid en emissiereductie om te voldoen aan de steeds strengere milieueisen.
Bij Bakkers Brigade in Ouderkerk a/d Amstel hebben we recent een conventionele lagedrukstoomketel vervangen door een innovatieve hybride installatie. Deze ketel schakelt automatisch tussen gas en elektriciteit, afhankelijk van de energievraag en de beschikbaarheid van duurzame energie. Dat maakt de installatie niet alleen flexibel, maar ook toekomstbestendig.
De installatie is uitgerust met een geavanceerde rookgascondensor. Hiermee wordt restwarmte uit rookgassen gerecupereerd, suppletiewater voorverwarmd en energie uit spuiwater opnieuw benut. Dit slimme gebruik van energiebronnen zorgt voor een aanzienlijk hoger rendement en een duidelijke verlaging van het totale energieverbruik.
Dankzij deze oplossing kan Bakkers Brigade:
-
Flexibel inspelen op de energiemarkt door gebruik te maken van de meest gunstige energiebron op elk moment.
-
De uitstoot aanzienlijk verlagen door optimaal gebruik van elektriciteit en efficiëntere verbranding.
-
De operationele kosten reduceren door energiebesparing en efficiënter gebruik van reststromen.
-
Voorbereid zijn op een volledig elektrische toekomst, zonder afhankelijk te blijven van fossiele brandstoffen.
Wat dit project bijzonder maakt, is de combinatie van rendement, duurzaamheid en betrouwbaarheid. De hybride ketel draait probleemloos in een productieomgeving waar continuïteit en hygiëne cruciaal zijn. Voor Bakkers Brigade betekent dit niet alleen een stap richting verduurzaming, maar ook een investering die zich dagelijks terugbetaalt in efficiëntie en bedrijfszekerheid.
